日光ゆば製造株式会社　日光工場

豊かな自然の大豆の風味、日光の名産品・ゆばの製品を多数取り揃えております。

豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げてつくられるゆばは、古くから精進料理や懐石料理に利用されてきました。
ゆばの名産地として有名な場所には他に京都府があり、一枚仕上げで「湯葉」 と書かれます。
それに対し、日光ゆばは「湯波」と書かれ、日光ゆばは二枚仕上げで、間に豆乳が残されているのが特徴です。馥郁とした豆乳の香りとふわりとしたボリュームある食感は日光ゆばの大きな特徴。
そんなゆばを日々製造している日光ゆば製造日光工場では、栃木県内唯一のゆばづくりの見学とゆばの引き上げ体験・試食を行っています。二枚仕上げの特徴的な湯葉つくりを見学できる、貴重な施設となっています。
見学・体験をご希望の方はぜひ、日光湯葉製造会社日光工場まで問合せください。
車椅子のご使用にも配慮いたしておりますので、ご遠慮なくお申し出ください。